술안주1 제철요리 굴, 통영굴로 굴튀김 만드는 법 오늘의 식재료를 공개합니다. 이번에 준비한 재료는 겨울이면 생각나는 바다의 우유 통영굴 되시겠습니다!! 뼈와 치아의 건강을 지켜주는 칼슘과 비타민이 풍부하기 때문에 바다의 우유라고 불립니다. 굴은 바위에 붙어 살기 때문에 우리가 '석화(石花)'라고도 부르지요. 자연산 굴은 보통 충남지역에서 많이 나고 양식굴은 남해안 지역에서 활발합니다. 통영, 거제, 고성 등이 전국 양식 생산량 70% 이상을 차지하고 있습니다. 우리나라 섬부근이 보통 밀물과 썰물의 차가 크지 않고 파도가 잔잔하기에 굴 양식이 많이 이루어지고 있는 이유입니다. 굴의 먹이가 되는 플랑크톤도 풍부하기 때문에 속이 꽉 찬 굴을 양식할 수 있습니다. 오늘의 식재료 굴을 이용해서 술안주로 좋은 굴튀김을 만들어보겠습니다. 예전엔 생굴 정말 좋아했는.. 2020. 1. 27. 이전 1 다음