마켓컬리 추천상품2 오늘 저녁 두부 한상차리기 청해두부&순두부

 

| 인체 필수 요소 식물성단백질 - 두부

 안녕하세요. 새댁 포뇨 입니다. ^^7 오늘은 두 번째 마켓컬리 추천상품을 들고 왔습니다. (첫 번째 상품-진참치액 포스팅이 궁금하다면 여기를 눌러주세요) 매번 장 볼 때 늘 사는 것 바로 두부인데요. 너무 부드러운 두부는 요리할 때 뭉개져서 좀 단단하고 묵직하면서 포슬포슬한 두부를 좋아합니다. 어린시절부터 두부를 좋아해서 매일 500원짜리 판두부를 사왔었어요. 여러분은 두부에 대해 얼마나 알고계신가요? 자칭 두부 요정이 알려주는 두부를 먹어야하는 이유, 무엇일까요?

 

 우리 몸의 구성성분 중 물 다음으로 높은 비율을 차지하는 게 바로 단백질 입니다. 단백질은 새로운 조직을 합성하며 근육과 장기 등 인체를 만드는 중요한 재료로 쓰이는데요. 때문에 항상 단백질이 부족하지 않게 음식을 통해 골고루 섭취하는 게 중요합니다.

 

 일반적인 성인의 하루 단백질 권장량은 남성 70g 여성 55g 이고 임신부, 어린이, 수유부, 질병과 수술 후의 경우 더 증가하기도합니다.

 

 식품으로 섭취할 수 있는 단백질은 동물로부터 얻으면 동물성단백질(육류,생선류,우유 등) 식물로부터 얻으면 식물성단백질(곡류,채소류 등)로 나뉘게됩니다. 동물성단백질은 단백질의 구성단위인 필수아미노산을 거의 완전하게 제공하지만 지방을 함께 섭취하기 때문에 과하면 오히려 독이 될 수 있습니다. 따라서 하루 권장량의 1/3은 동물성단백질로 나머지는 식물성단백질로 섞어서 섭취한다변 상호율을 높여 훨씬 좋다고 합니다. 예를 들면 소량의 고기, 생선과 곡물밥, 콩종류,견과류 등을 한 끼에 차려서 같이 먹는 게 좋습니다.

 

  두부 한모는 보통 250~300g 인데요. 단백질 함량은 100g당 보편적으로 7~9g 정도라고 합니다. 한 끼에 한모만 섭취해도 여성의 하루 권장량의 절반은 채울 수 있겠죠.  또한 두부는 저지방, 저칼로리이면서 고단백이기 때문에 다이어트 식품으로도 굉장히 좋습니다.

 

 

 어릴 때 두부는 좋아했는데 왜그렇게 엄마가 밥에 콩을 넣어주면 싫었는지 모르겠습니다. ㅎ^^ㅎ 편식하는 아이들은 콩이 주성분인 두부를 통해 단백질을 섭취할 수 있으니 두부 여러모로 정말 좋은 것 같습니다.

 

 

| 청해 두부&순두부

 

 

 오늘 소개할 마켓컬리 추천상품 청해 두부! 다른 두부와 어떤 점이 다를까요?

 

 

 

1. 국산 무농약 대두 100%

   두부의 가격이 차이 나는 원인은 대부분 국산콩인지, 수입콩인지입니다. 국산과 수입은 맛에서도 차이가 있으며 청해 두부는 무농약 인증을 받은 믿을 수 있는 국산 대두로 생산합니다.

 

2. 화학첨가제를 사용하지 않은 두부

    과거 두부를 만드는 과정 중 콩물을 응고하는 단계에서 두부를 더 단단하거나 더 부드럽게 하려고 화학첨가제를 사용해서 논란이 많았었죠. 많은 브랜드들이 그 뒤로 앞다투어 화학제품 무첨가의 제품들을 내놓고 있습니다. 청해두부 역시 200m 이하 깊은 수심에 있는 해양심층수를 두부 응고제로 사용하고 있습니다. 

 

 콩을 간 물을 전통적이고 천연적인 방식으로 응고하기 때문에 찌개용,부침용 나뉘지 않고 모두부는 한 종류입니다. 일반두부와 물기를 덜짜낸 순두부 딱 2종류만 판매하고 있습니다. 

 

 

3. 맛

 시판 두부에 비해 더 밀도 있고 탄탄한 느낌입니다. 하지만 찌개에 들어가면 또 부드럽게 변하는 신기한 두부입니다. 순두부의 경우 다른 제품과 비교하면 질감이 더 거칠게 느껴지실 수 있습니다. 두부와 순두부 모두 두부요정이 딱 원하는 식감이여서 청해두부에 정착하게 되었습니다.

 

| 두부로 한상 차리기

 다이어트 식단으로 물에 데쳐 간단하게 섭취할 수도 있지만 요리를 하면 더 맛있겠죠. 두부로 할 수 있는 요리는 무궁무진해서 두부 하나로 풍부한 저녁 한상을 차릴 수 있습니다.

 

 국류- 구수한 된장찌개, 얼큰한 순두부찌개, 각종 전골류

 반찬용- 두부조림, 두부부침, 두부샐러드

 덮밥용- 마파두부

 

 제가 자주 해 먹는 요리는 두부튀김 샐러드입니다. 사각형 모양으로 잘라낸 두부에 녹말가루나 튀김가루를 입혀 튀겨내면 되는 간단한 요리입니다. 양상추 위에 토핑으로로 얹거나 간단한 안주로도 좋은 쉽지만 있어보이는 두부 요리가 탄생합니다. 

두부 부침하곤 또다른 매력을 느끼실 수 있을 거에요 :)

   

 

| 마켓컬리 가입하고 5천원 받기

 요즘 코로나19 여파로 장보기도 정말 조심스러워서 마켓컬리 샛별배송이 더 고맙게 느껴진답니다. 아직 마켓컬리를 이용해보지 않은 분이라면 오늘 주문해서 내일 아침 7시에 받을 수 있는 샛별배송을 꼭 이용해보세요.

 

 

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오늘 저녁 건강한 두부 요리로 한상 차려봄은 어떨까요? ^^~